Las políticas, la CST y los países serios

La información de carácter económico que proveen las CST son vitales para los funcionarios que toman decisiones políticas, pero también los empresarios se benefician porque ofrece datos concretos sobre la realidad del sector, marca la evolución de la oferta y la demanda, arroja información sobre mercados emisores y tendencias, orienta las inversiones

"Los empresarios necesitan información para definir, mejorar o redireccionar políticas comerciales o de marketing. Pero ¿qué pasa cuando el sector público tiene que hacer la misma tarea: definir políticas? Las Cuentas Satélites de Turismo son vitales para el diseño de las políticas públicas. Los empresarios también se benefician porque ofrecen datos concretos sobre la realidad del sector, orientan y protegen la inversión y ayudan a construir un país más previsible", dice Alberto Álvarez Argüelles.
La información confiable es básica. ¿Cómo se puede administrar un hotel o un restaurant con el mayor nivel de productividad y rentabilidad si no tenemos conocimientos, herramientas, información actualizada? ¿Cómo saber cuáles son los platos más rentables o los que tienen mayor rotación si no se lleva un registro pormenorizado? ¿Cómo impulsar el horario del almuerzo si no se conoce target y necesidades específicas? En los destinos mundiales más importantes, establecimientos hoteleros y gastronómicos tienen herramientas que capturan la información histórica, demográfica y estadística de clientes personales, corporativos, grupales. El management de esas empresas sabe también cómo utilizar esa información, mejorando la relación con los clientes, organizando nuevas estrategias de marketing, definiendo políticas de ventas o promociones, fidelizando a sus huéspedes o clientes. La información es básica. Como también lo es, saber leer la información que supimos recolectar.
Hasta acá hablamos de la importancia de la información para definir, mejorar o redireccionar políticas comerciales, de ventas, de marketing en nuestros negocios. Pero ¿qué pasa cuando el sector público tiene que hacer la misma tarea: definir políticas? Para ellos la información y saber leerla es tan importante para concretar sus logros como para el empresario.
 
Pero hoy casi todos los gobiernos de los países con destinos turísticos requieren de más y mejores datos relativos a la importancia y magnitud del Turismo. El Gobierno Argentino todavía no dispone de toda la información necesaria para el diseño de políticas públicas. Tampoco tiene información para evaluar fidedignamente la efectividad y eficiencia de las políticas que está encarando. En este sentido, el Gobierno a través de la Secretaría de Turismo de la Nación está implementando las Cuentas Satélites de Turismo (CST), instrumento que cuenta con el aval de la Organización Mundial del Turismo (OMT), la Organización Mundial del Comercio (OMC), la Organización Internacional del Trabajo (OIT), entre otros, y que a nivel mundial necesitan los países turísticos para establecer políticas turísticas, impositivas y de incentivos. Desde estos mismos organismos internacionales se asegura que la credibilidad de las mediciones del Turismo a través de las CST está garantizada porque son de carácter estadístico -obtenidas en procesos estadísticos continuos-, comparables -en el tiempo y en el espacio- y consistentes -compatibles con los esquemas contables de carácter macroeconómico admitidos internacionalmente-.
 
La OMT viene trabajando desde 1995 en el diseño de la CST con la seguridad de que su implementación permitiría un mayor conocimiento de la relación del Turismo con el conjunto de la actividad económica de los países, con el convencimiento de que puede ser utilizado como instrumento para la definición más eficiente de políticas concretas para hacer valer ante los distintos agentes no turísticos, la importancia cuantitativa del Turismo, en términos monetarios y físicos, y en consecuencia su papel como factor económico relevante en todas aquellas industrias que producen bienes y servicios demandados por los visitantes.
 
Desde FEHGRA, entidad federal que representa a empresas hoteleras gastronómicas que pertenecen a una actividad mayor, los Viajes y el Turismo, hemos planteado demandas específicas de información que fundamenten con credibilidad la importancia del Turismo. En este punto, es correcto destacar la labor del contador Rolando Dominé, quien trabaja tan seriamente dentro de la Cámara Argentina de Turismo como representante de la Federación, para avanzar en la implementación exitosa y permanente de las CST en Argentina, y en su actualización anual. -Su informe en este mismo newsletter es otro aporte significativo-.
 
Como dijimos la información de carácter económico que proveen las CST son vitales para los funcionarios que toman decisiones políticas, pero también los empresarios se benefician porque ofrece datos concretos sobre la realidad del sector, marca la evolución de la oferta y la demanda, arroja información sobre mercados emisores y tendencias, orienta las inversiones, aporta datos sobre los distintos segmentos -incluidos los más difíciles de conocer como el de los viajes individuales- y, el más importante, al tener un papel prioritario en la gestación de las políticas, le permite al funcionario destinar con criterio recursos donde son necesarios y hacer así más rentable la inversión privada.
 
Para FEHGRA fue muy útil el documento económico "La Hotelería y la Gastronomía Argentinas: Situación Actual y Perspectivas Futuras (2004-2010)", elaborado en 2004 por Juan J. Llach y otros especialistas, porque pudimos demostrar que nuestro sector tiene una participación del 3,3% en el total de empleos, que el 50% de los nuevos empleos creados en el primer semestre de 2004 en el país fueron ofrecidos por el sector hotelero gastronómico, que impulsar el empleo en este sector es ofrecer oportunidades a las mujeres y a los jóvenes. Como sector privado, seguiremos destinando esfuerzo y recursos en la realización de estos estudios e investigaciones.
 
Otras estadísticas, en cambio, solo pueden ser generadas por las administraciones públicas hoy interesadas por algunos datos que se desprenden de la actividad turística, como su capacidad para generar empleo y para incentivar economías regionales, y preocupadas por asegurar el desarrollo sostenible. El gobierno está asignando importantes recursos económicos y de personal técnico. En este proceso, la tarea del empresario es acompañar la gestión. Como personas y como empresarios, nos beneficiaremos con la construcción de un país más serio y previsible. 
Hasta la próxima.
Alberto Álvarez Argüelles
Boletín FEHGRA