En Rosario, carta 2012 Dock Grill & Wine

Dock, Grill & Wine preparó una carta ideal para esta temporada. Platos Premium, ingredientes frescos y de gran calidad, sumados a la vista privilegiada del río Paraná, son la clave para disfrutar sin salir de la ciudad.
 
Con el sello inconfundible de Martha Cura, Dock diseñó una propuesta que respeta los productos de estación y combina colores, texturas y sabores.
 
El primer emprendimiento gastronómico de Puerto Norte ofrece una amplia variedad de platos: escabeche de conejo, malfatis de calabaza y la mejor selección de carnes y pescados, son algunas de las opciones.
 
 
 
MENÚ - PLATOS DESTACADOS
 
 
ENTRADAS
Escabeche de conejo con sus vegetales, crocante de focaccia de tomates y hierbas.
Calamares fritos con salsa tártara y alioli de cilantro.
 
 
 
PASTAS
Tagliatelles de azafrán, con frutos de mar y caldo de jamón crudo.
Malfatis de calabaza, espejo de espinacas a la crema, queso Brie y almendras fileteadas.
 
 
 
CARNES
Lomo y  costra de morcilla, papa rellena de chorizo, criolla y chimichurri.
Solomillo de cerdo con salsa barbacoa, risotto de vino tinto y oliva.
 
 
 
PESCADOS
Salmón rosado, creme brulee de albahaca, milhojas de papa y coliflor y gotas de crema acida
Pacu al horno con manteca de chimichurri, ensalada tibia de vegetales grillados
 
 
 
POSTRES
Sopa y cristales de melon, zocalos de sandia y granita de fruta de la pasión
Cremoso de chocolate semiamargo, turrón de avellanas y frapuccino

Web www.dockcafeyrestaurant.com.ar